Формат to-go показал рекордный рост

Время не стоит на месте, а темпы жизни в мегаполисах постоянно растет. Вместе с ним растет и рынок формата to-go. Как показывают исследования, Количество заведений to-go в России выросло за год почти на 50%.

Количество точек по продаже безалкогольных напитков в российских городах-миллионниках за год выросло практически на 50% — с 4,8 тыс.Речь идет о киосках без посадочных мест по продаже навынос свежевыжатых и охлажденных соков, чая и кофе, коктейлей, молока, а также расположенных в торговых центрах фреш-барах.

В числе наиболее развивающихся предприятий общественного питания называются кофейни и пекарни, традиционно занимающих высокую долю в формате to-go.

По словам экспертов, количество объектов to-go растёт из-за устойчивости формата перед коронавирусными ограничениями. Такие точки дешевле открыть, и они почти сразу начинают приносить прибыль.